炒烤腰子-夏日新疆风情

   炒烤腰子的做法！羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。

作法：

    一、把羊腰从中间切开，去除表面的薄膜，然后你会看到羊腰中间的经络部分为腰臊，要去除腰臊这部分，再改刀切成小块，一般一个羊腰可以分成六小块。

    二、在热水中下处理好的腰子焯一下，变色即可捞出待冷却后放入碗里加入一点盐、味精和少许花椒水（花椒水的作用是去除腥膻味）拌匀后再逐个沾一层面粉。

    三、热油下羊腰子炸熟后，撒辣椒粉、孜然炒匀，（因为刚才腰子已经用盐腌制入咸味了，就不用二次放盐了，在这里要更突出辣椒粉、孜然两味调料的浓香味）最后放白芝麻就可以出锅了。

   
炒烤腰子特点：
   羊腰口感非常鲜嫩，一点都不比烧烤的腰子味道逊色。

营养成份：

　　羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。

小贴士：

　　腰子一定要片去腰臊，不然吃起来会有异味。