茴香鸡蛋素包子-巧用自发粉蒸包子

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吃茴香馅的面食，觉得清香的茴香怎么吃都好吃，所以不管是做肉馅还是素馅都首选茴香来搭配。

    
茴香鸡蛋素包子原料：
    茴香（1斤）、袋装自发粉（1斤）、鸡蛋（3个）、清真排叉（1-2两）、盐、鸡精、王守义十三香（清真做馅调味料）、葱花（1碗）、姜末（少许）、香油。

    
茴香鸡蛋素包子做法步骤如下：
    首先，就是一招既节省时间又保证效率的和面方法，我们可以选用自发粉，并且要用温水和面，和好面后醒发20分钟。

    其次，在等待面醒发的过程中，我们把茴香摘洗干净，并切碎；还要把鸡蛋摊出来，但不用盛出锅，只要用铲子把鸡蛋都弄成小块就好，随后下入切好的茴香、葱花、姜末以及适量盐、十三香来调味；少许鸡精、几滴香油来提鲜，最后把排叉弄成小碎块放入锅里，好，这会儿我们可以用筷子拌馅了。