qingzhencai
food
阿邦网—分享精彩生活
首页 时尚 美食 家居 健康 兴趣 宠物 数码 旅游 教育 运动 玩具 游戏
阿邦美食频道>清真美食>秘制空间> 牛肉懒龙做法-清真面食
屈阳 屈阳
清真美食

个头大味道美-清真牛肉懒龙

问帮手问帮手给我写信给我写信rss RSS订阅邮件订阅邮件订阅

牛肉 面食 家常菜谱

标签:牛肉 面食 家常菜谱

牛肉懒龙[点击放大]
牛肉懒龙 来源:屈阳
[点击放大]
  小的时候,在幼儿园、学校和家里都能经常吃
  • ·传统清真美食 炖牛肉
  • ·巧烙家常清真牛肉馅饼
  • ·粒粒浓香焖咸饭-我家的小灶
  • ·京味小吃 奶油炸糕做法
  • ·鸡蛋饼做法 香脆可口的鸡蛋饼
  • ·滑溜鲜鱼片 广州特色菜
  •  
    • ·传统清真美食 炖牛肉
    • ·巧烙家常清真牛肉馅饼
    • ·粒粒浓香焖咸饭-我家的小灶
    • ·京味小吃 奶油炸糕做法
    • ·鸡蛋饼做法 香脆可口的鸡蛋饼
    • ·滑溜鲜鱼片 广州特色菜
     
    到懒龙,觉得它外表白白胖胖,吃起来香香的,而且名字特有意思,所以直到现在我都很爱吃这口。   懒龙也叫肉龙,是北京的一种蒸食,用发面做皮,放上和好的肉馅,卷成粗长条,因为个头比较大,要盘曲在蒸锅内,蒸熟后分段切开享用。   

    原料:

    牛肉馅1斤、面粉、发酵粉、鸡蛋   

    调料:

    葱姜末、盐、酱油、白胡椒粉、花椒水、香油   

    做法如下:

      1.取适量面粉放在和面的容器里,依次放一个鸡蛋,(冬天放点白糖可以帮助面发酵,)少许干发酵粉搅匀,然后倒入温水,一般面水比例是1:1/4,因为发酵的过程需要一个较为温暖的地方,我们把和好的面放在阳光底下发酵半天左右,冬天时可以把面放到暖气上,差不多需要发酵1个半小时。   2.将牛肉馅里放葱姜末、少许花椒水(可去肉的膻味)盐、酱油、白胡椒粉、香油,朝同一个方向搅拌均匀,腌上15分钟。   3.因为家里的案板通常都比较秀气,所以咱就可着案板的大小擀面皮,案板上撒一些干面粉铺开,将发好的面尽量擀成长方形,这样会比较好裹肉馅,把肉馅铺匀,要留点底边,从底部向上把它卷成卷,方法是一点一点往前推,把它卷成一个大长条,最后封口,两侧的边缘也捏紧封口,然后轻轻托起来,盘在屉布上,用蒸锅蒸上15-20分钟。

    小贴士:

      蒸好的懒龙,我们将其切成段,与家人朋友分着吃,如果蘸着用酱油、醋、蒜末、香油制成的味汁吃,味道会更好。
     

    标签:牛肉 面食 家常菜谱

  • ·传统清真美食 炖牛肉
  • ·巧烙家常清真牛肉馅饼
  • ·粒粒浓香焖咸饭-我家的小灶
  • 浏览了该文章的人还看了以下文章:
    • ·传统清真美食 炖牛肉
    • ·巧烙家常清真牛肉馅饼
    • ·粒粒浓香焖咸饭-我家的小灶
    关于清真美食的最新精彩文章:
    • ·牛肉馅盒子做法-馅盒子怎么做
    • ·浓香酥烂 红焖牛舌的做法
    • ·糊塌子的做法-老北京春夏季最常见的家常面食
    • ·牛肉馅盒子做法-馅盒子怎么做
    • ·浓香酥烂 红焖牛舌的做法
    • ·糊塌子的做法-老北京春夏季最常见的家常面食
    9
    顶一下
    关闭 关闭
    顶一下
    其他人顶了哪些清真美食的文章:
    • ·
    • ·
    • ·
    阴影线
    阴影线
    上一篇:葱烧黑木耳-素菜一样美味
    下一篇:冬日里的健康美味-丸子白菜汤
    问帮手问帮手 给我写信给我写信rssRSS订阅 邮件订阅邮件订阅 收藏到我的QQ书签收藏到我的QQ书签 添加到我的收藏更多收藏
    • 收藏到我的雅虎 收藏到我的雅虎
    • 收藏到我的百度 收藏到我的百度
    阴影线
    阴影线
    问帮手
    发帖表情:
    不错 微笑 撇嘴 害羞 不行 疑惑 调皮
    惊恐 困了 近视 喜欢 努力 可怜 伤心
    《用户须知》
    关闭
    问帮手 ()
    不错 微笑 撇嘴 害羞 不行 疑惑 调皮
    惊恐 困了 近视 喜欢 努力 可怜 伤心
    《用户须知》 
     
    返回清真美食首页
     
    • 揭秘私家月饼制作方法
    • 打造丰满胸部之美食指南
    • 超详细水煮肉片做法
    • 你不可不知的几个营养知识
    • 秋燥天如何清润去火?
    清真美食帮手最新推荐
    • ·[特色小吃]京味小吃 奶油炸糕做法
    • ·[秘制空间]鸡蛋饼做法 香脆可口的鸡蛋饼
    • ·[秘制空间]滑溜鲜鱼片 广州特色菜
    • ·[秘制空间]煨烧鸡翅中 鸡翅的妙做法
    • ·[秘制空间]烧二冬做法 营养可口的素菜
    • ·[特色小吃]油炸年糕 生活年年高
    • ·[特色小吃]糯米红枣 新年鸿运当头
    • ·[特色小吃]手工制做白糖桂花元宵
    • ·[秘制空间]珍珠翡翠荷兰豆 凉拌荷兰豆做法
    • ·[秘制空间]花团锦簇山药糕 为节日增添色彩
    清真美食热门文章排行榜
    • ·[清真名菜]西芹百合-西芹炒百合的做法
    • ·[秘制空间]传统清真美食 炖牛肉
    • ·[秘制空间]巧烙家常清真牛肉馅饼
    • ·[清真名菜]三鲜日本豆腐做法-健康清淡的佳肴
    • ·[清真名菜]软炸虾仁做法-如何炸制外酥里嫩
    • ·[秘制空间]煨烧鸡翅中 鸡翅的妙做法
    • ·[秘制空间]秋冬健康食谱 清炖三黄鸡
    • ·[秘制空间]原汤原味清真羊蝎子火锅
    • ·[秘制空间]茴香鸡蛋素包子-巧用自发粉蒸包子
    • ·[秘制空间]滑溜鲜鱼片 广州特色菜
    新工具下载,阿邦内容,查找收录轻松搞定!
    美食点击排行榜
    • 何易超详细的正宗水煮鱼制作方法 附私家增香
    • 孙悠悠美白肌肤的靓汤-8款家常美颜嫩肤汤的做
    • 何易超详细水煮肉片做法 附私家小窍门
    • 尹丹丹十二款手工小饼干的制作
    • 孙悠悠怎样煲鸡汤-煲鸡汤好喝的秘密
    • 许浒正宗的醋溜白菜的做法
    • 陈红日常饮食你不可不知的几个营养知识
    • 许浒美味无敌红烧肉的家庭制作方法
    • 陈红杞子红枣乌鸡汤的做法
    • 李月巧用电饭煲做酸奶 自制酸奶步骤详解
    免费订阅 集中阅读  免费订阅 集中阅读
    精彩图集
    牛仔单品打造美式休闲风的5种搭配法

    牛仔单品5种搭配

    承德避暑山庄猎秋图组

    避暑山庄猎秋图组

    巧用电饭煲做酸奶 自制酸奶步骤详解

    巧用电饭煲做酸奶

    
    热门美食推荐
    鱼香肉丝宫爆鸡丁酱爆鸡丁水煮鱼水煮肉片麻婆豆腐红烧肉西红柿炒鸡蛋蚂蚁上树酱牛肉青椒肉丝回锅肉烧茄子京酱肉丝松仁玉米辣子鸡丁醋溜白菜醋溜土豆丝糖醋排骨四喜丸子木须肉红烧带鱼土豆烧牛肉酸菜粉丝地三鲜西芹百合软炸里脊杭椒牛柳 荷塘小炒 桂花糯米藕
    趣味小测试
    • 你知道油性皮肤如何去痘么?
    • 日常饮食营养知识你究竟了解多少?
    • 你会煲汤吗?煲汤常识小测试
    • 纯种猫咪各类知识小测试
    • 你对中国世界文化遗产和非物质文化遗产了解吗?
    关于我们 | 广告服务 | 用户协议 | 成为帮手 | 邮件订阅 | 隐私保护 | 友情链接 | 网站地图 | 用户中心

    Copyright ©2010, About Inc., All Rights Reserved

    北京阿邦网络信息服务有限公司 版权所有 京ICP证070422号